꿩 샤브샤브, 꿩 육회? 부산 선미 꿩집, 부산 노포식당
꿩 샤브샤브, 꿩 육회? 부산 선미 꿩집, 부산 노포식당
어릴때 가족들과 오골계는 자주먹었지만
꿩을 제대로 먹어본 기억은 별로 없는데요.
고소한 맛이 일품이라는 꿩요리가 땡겨서
선동에 위치한 선미 꿩집을 찾았습니다.
저수지 옆 오리고기집과 꿩,오리고기집이 많은 주택가? 식당입니다.
분위기 좋은 선동저수지에서 산책도 하고 먹는 꿩요리는 꿀맛이겠죠?
꿩 샤브샤브를 예약하고 선동저수지 산책을 마치고오니
푸짐한 밑반찬이 깔려있습니다.
멸치, 죽순, 호박, 도토리묵, 샐러드 등등 아주 많습니다.
죽순과 김치가 제 입맛에 딱 맞았던 기본 반찬들
차만 없었다면 술과 함께 우걱우걱 먹고싶은 메뉴들입니다.
샤브샤브가 나왔습니다.
만두와 함께 배추, 버섯, 미나리 등등 푸짐한 야채가 나왔습니다.
야채만 먹어도 맛있을거 같은 육수에 꿩을 살짝 데쳐서 먹는 요리입니다.
육수가 슴슴한 간이라 고기를 넣어먹을수록 맛이 생기는?
건강한 음식이죠.
냉장고를 부탁해에서 봤는데
최강록 셰프의 대파 육수 요리가
고기맛이 난다고하던데
야채도 푹 잘 끓이면 강한 맛이나기때문에 꿩이 잠깐만 들어가도 풍부한 샤브샤브를 즐길 수 있습니다.
저는 회도 궁금해서 사장님께서 추천하신 꿩회를 기름장에 찍어먹었습니다.
음...꿩 사시미의 맛은
전라도의 닭육회가 이런맛이지 않을까?
꿩은 확실히 닭보다는 고소한 맛이 있습니다.
선미 꿩집은 실제로 식당 뒤에서 꿩을 키우기는데요.
사진에 보이는 육회가 한마리 양이라고 합니다.
직접 키우기때문에 꿩 사시미를 먹을 수 있는 장점이 있습니다.
육회를 먹을만큼 먹고 꿩 샤브샤브를 먹을 수 있으니 기호에 따라 골라서 드시면됩니다.
여러개의 방으로 구성된 식당이니만큼
오셔서 산책도 즐기고 고스톱도 치는 손님들이 꽤 있었습니다.
건강한 맛을 즐기시는 분들이라면
친절한 사장님이 계시는 선미 꿩집을 추천드립니다!