김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

 

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

 

안녕하세요 금덩이입니다.

먹는걸 참 좋아하는 사람으로써 에드워드권 셰프님의 요리를 유튜브를 통해 접하게되었는데요.

음식을 대하는 자세부터 사람자체가 너무 궁금하기도 하고 저런 분이 요리를 만들면 어떨까라는 궁금증이 있었는데요.

 

드디어 그 궁금증을 해소할 수 있게 식당을 찾아갔습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

에디스키친은 김해에 위치해있고 조용한 대청계곡 옆에 위치해있습니다.

에디스키친

경상남도 김해시 대청계곡길 46 에스키스 1층 B1

김해 에디스키친 주차는 레스토랑 앞 큰 공터에 주차하셔도 되고 반대편에도 공간이 많이 있어서 편하게 하실 수 있습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

저도 오랜만에 레스토랑을 가서 그런지 기분도 좋고 멋진 레스토랑 조경이 음식을 먹기 전 대접받는 기분을 느끼게합니다.

 

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김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

에디스키친 건물은 총 3층으로 구성되어있습니다.

양식 / 카페 / 한우 코스로 구성이 되어있고

한우 코스가 궁금하시면 제 블로그에 후기가 있으니 참고하세요.

 

https://blog.naver.com/dlfrma4898/222842937787

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김해맛집 엘리멘츠 한우 코스 및 단품 이용후기!

안녕하세요 금덩이입니다. 평소에 즐겨보는 에드워드권 쉐프님의 유튜브에서 김해에 한우가게를 오픈하셨다...

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김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

저희는 A코스로 주문을 했고 에드워드 권 셰프의 요리 마인드가 돋보이는건 바로 가격입니다.

비싸다고 맛있는 것이 아니다라는 마인드때문에 홈쇼핑도하고 가게도 폐업하고 힘들지만

그 마인드를 이어가는게 정말 멋진 분이신거 같습니다.

 

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

처음 나온 식전 빵과 트러플 크림치즈?

식전 빵의 쫄깃하고 바삭한 식감도 있지만

크림치즈가 트러플이 과하지않고 아주 맛있게 먹었습니다.

따로 판매하고있지만 다음 기회에 와서 또 먹는걸로...

구매는 하지 않았습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

그리고 요리설명과 딱 맞아떨어진 음식

훈연한 감자누베는 구름을 연상하게 하는 맛이라는 설명이 이해되는 맛이었습니다.

느껴질듯 말듯한 식감과 은은한 맛이 정말 구름과 비슷한 느낌이였습니다.

 

요리는 맛과 식감도 중요하지만 설명이 중요하다는 것을 새삼 느낄 수 있었습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

그리고 트러플 스프는 오랜 시간동안 정성을 담아 끓인게 느껴지는 깊은 맛입니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

 

저희는 스프는 두 가지로 주문을 했는데요.

단맛이 느껴지길 원하시면 기본 스프를 주문하시고

조금 묵직한 트러플 향을 원하시면 추가해서 드셔도 좋을거 같습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

그리고 다음 요리는 관자요리입니다.

관자 자체를 잘 굽기도 했지만

관자와 페스츄리 스틱의 식감이 잘 어우러진 음식입니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

스테이크는 무난하게 맛있는 스테이크지만

소스나 곁들여 먹을 수 있는 사이드가 4가지라 다양하게 즐길 수 있습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

해물향이 풍부하지만 간이 적당했던 파스타 그리고 깔끔하게 정리해주는 피클까지

다시 먹고싶은 파스타입니다.

일단 재료가 아주 신선하고 면까지 소스가 잘 배어있어서 기억에 남는 파스타입니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

후식으로는 차와 커피를 주문했습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

아이스크림과 초코가 어우러진 디저트는 음식을 마무리해주는 느낌보다는

새로운 임팩트를 주는 코스 끝!!!

이런 느낌의 디저트였습니다.

시각적으로 훌륭하지만 숟가락으로 함께 퍼 먹었을 때 조화로웠던 디저트입니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

계산을 하고 나오니 식전빵과 크림치즈를 따로 판매하고있었습니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

 

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

저희는 초저녁에 코스를 시작했고 끝나고 나니 에디스키친에 조명이 켜졌습니다.

건물을 정말 멋지니 더욱 특별한 저녁이 된거같아 기분이 좋았습니다.

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정원을 보니 옆에 돌잔치나 간단한 가족 모임을 할 수 있는 멋진 공간이 따로 준비되어있어서

가족 모임 혹은 프라이빗한 친구 모임도 좋을거 같아요.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

입구쪽에는 물도 흐르고 사진 찍을 곳이 정말 많죠?

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정면에서 본 에디스키친의 모습입니다.

김해맛집 에디스키친 에드워드 권 셰프 식당

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에디스키친 후기입니다.

 

-코스의 가격도 아주 좋지만 단품으로 판매해주시니 더더욱 좋았습니다.

-위치가 부산 기준 1시간거리지만 여행 온 느낌도 나고 멀게 느껴지지않았습니다.

-음식은 남자가 먹기에 양이 부족할 수 있지만 적당한 양이고 다양한 맛을 즐길 수 있어서 재방문하고 싶은 퀄리티입니다.

-음식 설명부터 계산까지 아주 친절한 서비스에 만족했습니다.

-조용한 동네부터 멋진 건물까지 기분전환이 되는 레스토랑입니다.